سلطة البطاطس بالخضراوات

* وجبة صحية من أطباق السلطة (سلطة البطاطس بالخضراوات):

* معلومة غذائية:
* إعداد توابل سلطة البطاطس: يخلط فى إناء متوسط الحجم ½ 1 كوب مايونيز، ملعقتان صغيرتان مستردة صفراء، 1 ملعقة صغيرة خل، ½ ملعقة صغيرة ملح، ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
تمزج جميع المكونات السابقة مع بعضها جيداً.

* إذا تم خبز البطاطس فى الميكروويف يستخدم الماء بدلاً من زيت الزيتون لطهيها.

* المقادير:
150 جرام بطاطس صغيرة الحجم (تقطع إلى نصفين)
المزيد عن القيم الغذائية لثمرة البطاطس
¼ كوب زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح
المزيد عن الملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
لبن
المزيد عن الألبان
ريحان وشبث
المزيد عن كيفية زراعة الريحان
لحم مفري
فلفل أحمر مقطع إلى أجزاء صغيرة
شمر وكراويا ومستردة (بذور محمصة)
المزيد عن فوائد الشمر
فجل وكراث (مقطعان إلى أجزاء صغيرة)
المزيد عن زراعة الكراث
بصل أحمر أو أخضر (مقطعان إلى أجزاء صغيرة)
المزيد عن فوائد البصل الأحمر
توابل لسلطة البطاطس

* الطريقة:
- يدفأ الفرن حتى درجة حرارة 220 درجة مئوية، ترص البطاطس فى إناء للشى بعد وضع ¼ كوب من زيت الزيتون والملح والفلفل ثم تخبز فى الفرن من 40-45 دقيقة حتى تكتسب اللون البني مع التقليب المستمر لها.
- فى نفس الوقت يتم وضع التوابل على البطاطس وهى ساخنة بعد نضجها، ثم تغطى وتترك جانباً لتهدأ قليلاً وتوضع فى الثلاجة حتى 24 ساعة.
- عند التقديم، يوضع 1/3 كوب لبن على خليط البطاطس حتى اكتساب القوم المرغوب فيه، ثم توضع الخضراوات الطازجة بمختلف أنواعها فى إناء منفصل.

* تقدم السلطة = 10-12 طبق.

* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 466
الدهون = 36 جرام
الدهون المشبعة = 6 جرام
دهون أحادية التشبع = 6 جرام
دهون متعددة التشبع = 0.7 جرام
الكوليسترول = 31 ملجم
الصوديوم = 727 ملجم
الكربوهيدرات = 29 جرام
الألياف = 3 جرام
البروتينات = 6 جرام
السكريات = 3 جرام